きもすい(万城食品)

万城食品の商品をもう一つ。
「きもすい」です。

まぁ正直「きもすい」ってなんぞや？って感じでした。
初めて見た時は。

一応wikiを参考にすると

肝吸い（きもすい）は、具にウナギの内臓を入れた吸い物。「肝」という字を用いるが肝臓ではなく、胃を中心とした腎臓や腸の一部が付着した部位が用いられる。味噌などを入れない「澄まし汁」が多く、麩（ふ）なども具に入れる。蒲焼に使われる部分に比べて脂肪分が少ないため、吸い物に適していると考えられる。

との事です。

取り敢えず見た目はものすごくシンプルで
「味あるのか？これ」と思うほどです。
がしかし、実際にはちゃんと味があって
あっさりとした中にも旨味があるといって感じ。
美味しかったので書いてみた。

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